Avec l'arrivée de l'automne, plusieurs restaurants de Nendaz ont ajouté à leur carte des menus "Spécial chasse" et la "brisolée" (mets valaisan à base de châtaignes rôties servies avec divers accompagnements tels que fromage, charcuterie et fruits d'automne).
Haute-Nendaz
7A Bar : chasse selon arrivage
La Cabane : chasse
Doïn Rodzo : chasse
Les Flambeaux : chasse
Le Grenier : chasse dès le 12.09 - fermé du 10 octobre à la mi-décembre
Le Mont-Calme : chasse
Le Mont-Rouge : chasse
Le Raccard : bourguignonne de biche
La Taverne de l'Alpée : chasse dès le 11.09 - fermé du 09.11 au 04.12
Le Verre d'Ici : brisolée les vendredis et samedis de fin septembre à fin octobre
Planchouet
Les Bisses : chasse du 18.09 au 08.11 - fermé du 15.09 au 17.09 et du 09.11 au 10.12
Café de Planchouet : chasse dès le 16.09 - fermé du 01.01 au 06.12
Chez Edith : chasse dès le 18.09
Prarion
Chalet des Alpes : chasse - fermé du 02.12 au 15.12
Saclentse
Le Sapin Blanc : chasse sur réservation - fermé du 30.11 au 25.12
Siviez
Les Bergers : chasse dès le 25.09 et brisolée dès le 01.10 - fermé les soirs de la semaine de fin octobre à début novembre
Chez Caroline : chasse dès le 11.09 - fermé du 27.09 à l'ouverture des pistes